五 香 雞 z~"Q_gme  
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【材料】 KFgq3snH  
雞一隻(二磅半） =(+]ee!Ti  
潔淨毛布一條 mW2D"-s  
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【醃料】 {p.^E5&  
生薑三片 Yt[LIn-v:  
粗鹽二湯匙半 cO$xT;kK  
五香粉二茶匙半 jB<B_"  
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【做法】 sZI"2[bk  
(一)雞洗淨印乾水份，將醃料從內至外塗勻雞身。 8WE@ X)e  
(二)用廚房紙塞放雞身內(印乾剩餘雞身內血水，亦防止醃料出水影響質感。），再以毛巾包裹雞隻，放雪 櫃雪過夜。 IwXWtVL  
(三)翌日沖洗乾淨醃料，以猛火蒸三十五分鐘，放涼後手撕或切件即可食用 kXV
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【竅門】 x<h|$$4S  
這味菜重點在醃料份量與雞重量要配合得好，如果隻雞輕身， >AFQm  
鹽同埋五香粉份量就要按比例減少，否則好易過鹹或是味道不足。

好像不错