黑芝麻凍糕 =~\]3g  
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材料： 0E?s>-b  
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黑芝麻 50 克 yNrinYw  
大菜絲 5 克 l- 1]w$ y  
脫脂奶 1/4 杯 'nlRY5@2  
花奶 1/4 杯 && DD  
糖 2/3 杯 %qS]NC  
蛋白 4 個 tIGVB +g{F  
魚膠粉 4 湯匙 w\o)bn  
清水 4 杯 H:q)^$s  
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做法： Sg.+`xww3  
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1 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊文火將黑芝麻炒香，待用。 CYPazOfj  
2 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約 5-8 分鐘，做成黑芝麻漿，然後用篩過濾隔渣。 <2)s<S.;  
3 將魚膠粉和糖拌勻，待用。 wovmy{K  
4 將其餘兩杯水煮滾，加入大菜絲煮至溶解，加入魚膠粉、糖和黑芝麻漿拌勻，熄火。 <$i"zb
 
5 待涼後，拌入脫脂奶和花奶。放入雪櫃，待其半凝固。 zd*3R+>U'>  
6 蛋白用攪拌器以高速打勻至企身。 \);.0  
7 將蛋白拌入半凝固的黑芝麻糕內，再放回雪櫃，待其完全凝回後，即成。

可以不要糖