椰香咖喱蝦 e^fjla5  
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材料： z^]nP87  
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大蝦 - 12 隻 k<y$[xV  
羅望子濃縮精 - 半茶匙 [@)|j=:i:  
辣椒粉 - 半茶匙 va)\uXW.N  
茴香粉 - 1 茶匙 1'=brc YR  
黃薑粉 - 半茶匙 G[<iVt$y  
鹽 - 1/4 茶匙 KMv|;yXYj4  
菜油 - 1 湯匙 rYT3oqpfT  
蒜頭 (切片) - 1 粒 "dt3peH  
薑茸 - 半茶匙 +] uY  
指天椒 (剁碎) - 1 隻 {.sF&(e  
椰奶 - 100 毫升 7dLPy[8";t  
蕃茜 (切碎) - 2 湯匙 eL],\\q  
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做法： sI`Lsd'V  
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1 羅望子濃縮精、辣椒粉、茴香粉及黃薑與兩湯匙水拌勻，待用。 R|_?yV[  
2 大蝦去殼洗淨後與蒜片同炒 2 分鐘，盛起。 4ed( DS N  
3 薑茸、指天椒碎及(1)項放鑊內爆香，加入 100 毫升熱水，用慢火煮5分鐘，加入椰奶再用慢火煮 5 分鐘。 熄火、冚蓋後待最少15 分鐘。 <K)^MLgN  
4 食前將汁再煮熱，加入大蝦同煮 5 分鐘，拌入蕃茜碎便可食。

咖喱不易做