香梨朱古力雪葩 r>|-2}{N/  
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材 料 :   4人 f8n V=AQ  
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橙 4個 $c9k*3{<+A  
啤梨 4個 HW[L[&/  
糖 1130克       OAe#Wf!c  
白酒 450克       `f`TS#V  
牛油 200克       ;ojiJ?jU  
糖粉 250克       sYn[uPefj  
雞蛋 2隻         2 y8~#*O  
檸檬 1個       6X_\Ve  
玉桂枝 1枝       Mi0sC24b|  
鮮奶 1公升       "(TkJbwC[  
咕粉 200克       ; O=h$8]  
鮮忌廉 225克       &M[f&_"8Q  
香檳   450毫升     WES#ZYtT  
榛子仁醬 15 克     D"l+iVbBP  
雲呢拿枝 1/2 枝     ,+1m`9}  
黑朱古力 200 克   K4%/!`  
杏仁曲奇 250 克 (03pJV&K  
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做 法 : 2F+gF~znQ  
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1   啤梨削皮去籽。       JK )qZ=  
2 把白酒，香檳，檸檬，橙，玉桂枝和雲呢拿枝加糖 900 克混和，放進梨，烚約四十五分鐘，上碟待冷。       QMp rv*i  
3 雞蛋一隻打勻，牛油及糖粉亦用攪拌機打勻，再倒入蛋汁及杏仁曲奇，繼續攪拌，然後倒入鐵盆，接著放入焗爐內，以 200 度焗七分鐘，成杏仁薄脆。       ~~qWI>.4  
4 將鮮奶，200 克糖及?咕粉煮溶，再加已溶的黑朱古力，加熱後待冷，再放入雪糕機攪勻，成朱古力雪葩待用。       Fo|xzLm9*|  
5   雞蛋一隻取蛋黃，加 30 克糖在熱水上攪勻，再拌入榛子仁醬，冷卻後加入忌廉攪至挺身，成榛子仁汁上碟，加朱古力雪葩及灑上杏仁薄脆即成。 ^k/i-%k0  
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備 註 : eSy(~Y
 
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1 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有水份。

少吃甜品