香梨朱古力雪葩 _ZgIm3p0A  
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材 料 :   4人 p h[ ^ve  
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橙 4個 zE"ME*ou  
啤梨 4個 zu6
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糖 1130克       'BE &lW  
白酒 450克       3EGQ$  
牛油 200克       yGN@Hd:9  
糖粉 250克       j(j o8  
雞蛋 2隻         jR/YG ru  
檸檬 1個       fJ!i%</V  
玉桂枝 1枝       ~T<y p  
鮮奶 1公升       ?y( D_NtL  
咕粉 200克       sS$"6  
鮮忌廉 225克       ,Lt+*!;m  
香檳   450毫升     \k?uh+xl  
榛子仁醬 15 克     y=!"++T]B<  
雲呢拿枝 1/2 枝     uus}NZ:*l  
黑朱古力 200 克   F<8Rr#Z  
杏仁曲奇 250 克 &m=Xg(G~c  
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做 法 : QN=a{  
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1   啤梨削皮去籽。       : `D[0  
2 把白酒，香檳，檸檬，橙，玉桂枝和雲呢拿枝加糖 900 克混和，放進梨，烚約四十五分鐘，上碟待冷。       Y,O)"6ev  
3 雞蛋一隻打勻，牛油及糖粉亦用攪拌機打勻，再倒入蛋汁及杏仁曲奇，繼續攪拌，然後倒入鐵盆，接著放入焗爐內，以 200 度焗七分鐘，成杏仁薄脆。       CJA5w[m  
4 將鮮奶，200 克糖及?咕粉煮溶，再加已溶的黑朱古力，加熱後待冷，再放入雪糕機攪勻，成朱古力雪葩待用。       _is<.&f6  
5   雞蛋一隻取蛋黃，加 30 克糖在熱水上攪勻，再拌入榛子仁醬，冷卻後加入忌廉攪至挺身，成榛子仁汁上碟，加朱古力雪葩及灑上杏仁薄脆即成。 G([8Q8B4+  
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備 註 : [n/'JeG5  
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1 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有水份。

少吃甜品