椰香咖喱蝦 1X_!%Z  
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材料： q}24U3ow
 
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大蝦 - 12 隻 AeQ&V d|  
羅望子濃縮精 - 半茶匙 D2*Q1n  
辣椒粉 - 半茶匙 \]:NOmI^'  
茴香粉 - 1 茶匙 i$<v*$.o  
黃薑粉 - 半茶匙 &#\7w85$  
鹽 - 1/4 茶匙 FZ.Yn  
菜油 - 1 湯匙 aZCZ/  
蒜頭 (切片) - 1 粒 27i<6PAC[A  
薑茸 - 半茶匙 %Bun@  
指天椒 (剁碎) - 1 隻 R \=\6("  
椰奶 - 100 毫升 &IPK5o,  
蕃茜 (切碎) - 2 湯匙 +q?0A^C>  
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做法： 2 ]6u Be  
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1 羅望子濃縮精、辣椒粉、茴香粉及黃薑與兩湯匙水拌勻，待用。 ZjbG&oc  
2 大蝦去殼洗淨後與蒜片同炒 2 分鐘，盛起。 n~cm?"
 
3 薑茸、指天椒碎及(1)項放鑊內爆香，加入 100 毫升熱水，用慢火煮5分鐘，加入椰奶再用慢火煮 5 分鐘。 熄火、冚蓋後待最少15 分鐘。 l8Iy03H  
4 食前將汁再煮熱，加入大蝦同煮 5 分鐘，拌入蕃茜碎便可食。

咖喱不易做