嗜 嗜 醬 雞 煲 #|PS&}6wU  
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【材料】 tT? cBg{  
雞中翼十二隻 \.#>=!Ie  
洋蔥一個(切條) Wbq
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蒜頭三粒(切片) ]+:^W^bs:  
乾蔥頭三粒(切片) "o} +Ciul  
生薑五片(略拍) @@%.t|=  
特辣XO醬一湯匙 '}bgLv  
玫瑰露酒一湯匙 i5,kd~%O  
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【醉料】 6ar   
薑汁一湯匙 BbS
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生抽一湯匙 ZSd4z:/  
黃糖一茶匙 !5uGd`^I  
粟粉一茶匙
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雞粉半茶匙 M{hg0/}sUW  
麻油半茶匙 M}v/tRI  
玫瑰露酒一湯匙 .z}~4BY  
胡椒粉六分一茶匙 pgZXJ  
Sa;qW3dt3E  
【汁料】 "d5n \@[t  
清水六湯匙 aM0f/"-_  
生抽半湯匙 IG9 VdDj  
雞粉半茶匙 :@A9](gI  
麻油半茶匙 G?/DrnK:  
郫縣瓣醬一湯匙 =D #bb<o  
胡椒粉六分一茶匙 !9P';p}2  
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【做法】 PxkOT*
 
(一)雞中翼解凍，沖洗乾淨，抹乾水份，與醃料拌勻，醃約十五分鐘，撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至微黃色，取出瀝乾油份。 tr}Loq\y  
(二)洋蔥去衣洗淨，切條，其他配料也切好，待用。 Jidwt$1l(  
(三)燒紅瓦煲落油，待油熱後爆香洋蔥、蒜片及乾蔥片，落特辣XO醬及玫瑰露酒。 a8Nh
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(四)將雞中翼回鑊兜炒，落汁料，猛煮三分鐘至汁濃稠，原煲上桌，即成。

不吃辣的