嗜 嗜 醬 雞 煲 !{jw!bB  
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【材料】 Hx gC*-A$/  
雞中翼十二隻 oPmz$]_Z  
洋蔥一個(切條) ;l *%IMB  
蒜頭三粒(切片) 3<^Up1CaZ  
乾蔥頭三粒(切片) {^dq7!  
生薑五片(略拍) xfb .Z(  
特辣XO醬一湯匙 x []ad"R  
玫瑰露酒一湯匙 Fe0M2%e;|  
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【醉料】 H@uu;:l<7A  
薑汁一湯匙 5
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生抽一湯匙 %P0  
黃糖一茶匙 rexf#W)  
粟粉一茶匙 +|LM"  
雞粉半茶匙 ^N/d`IAjv  
麻油半茶匙 wo0j /4o  
玫瑰露酒一湯匙 BXYHJ
  
胡椒粉六分一茶匙 w#b@6d  
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【汁料】 2GptK"MrD  
清水六湯匙 _^BA;S@  
生抽半湯匙 Jo {:]:  
雞粉半茶匙 0>od1/`  
麻油半茶匙 ,'s}g, L  
郫縣瓣醬一湯匙 $+Ze"E  
胡椒粉六分一茶匙 =cEsv&i  
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【做法】 tDRR3=9pX  
(一)雞中翼解凍，沖洗乾淨，抹乾水份，與醃料拌勻，醃約十五分鐘，撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至微黃色，取出瀝乾油份。 a$=~1@  
(二)洋蔥去衣洗淨，切條，其他配料也切好，待用。  T01Iu  
(三)燒紅瓦煲落油，待油熱後爆香洋蔥、蒜片及乾蔥片，落特辣XO醬及玫瑰露酒。 -P}A26qB  
(四)將雞中翼回鑊兜炒，落汁料，猛煮三分鐘至汁濃稠，原煲上桌，即成。

不吃辣的