材料：排骨300克、掌翼200克、薯仔200克、蚝油20毫升、柱候酱30克、
O1#rCFC|y q }z,C{Wq< 蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克、花椒10克，
M2x Us =D[h0U 盐、糖、生粉、生抽、花生油各适量。
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#s 做法：排骨洗净斩件，以盐、生抽、生粉、花椒、花生油腌制备用；
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3% 薯仔蒸熟去皮，切块备用；
rz7yAm )d.7xY7! 开锅下油，爆香拍蒜、姜片和柱候酱，下排骨和掌翼翻炒片刻，
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*w t3s}U@(C 加入适量水和蚝油，以盐调味，焖煮15分钟后加入薯仔，
.`h+fqa I(7gmCV 收汁至入味即可。
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