材料：猪手400克、沙姜30克、蒜头（去衣拍碎）15克，
5!8-)J-H ,[^o9u uB 盐、糖、生抽、生粉、米酒、醋、蚝油、花生油各适量。
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j3g Rn8#0%/Q 做法：猪手洗净、斩件，以米酒、醋飞水后捞起备用；
\wTW?>o Z ;=#qHo9k1% 沙姜去皮洗净，拍碎备用；
Wz5d| b ypxC1E 开锅下油，爆香拍蒜和沙姜，下猪手大火翻炒片刻，
>|(WS.n 3C =g 1 D; 加入适量水和蚝油、生抽，以盐、糖调味，
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SJ~n =GLYDV 中火焖煮25分钟，收汁即可。
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