材料：猪手400克、沙姜30克、蒜头（去衣拍碎）15克，
FwUgMR*xq Eo>EK> 盐、糖、生抽、生粉、米酒、醋、蚝油、花生油各适量。
58P[EM hL 9P dD =9HH 做法：猪手洗净、斩件，以米酒、醋飞水后捞起备用；
;@xlrj+ OJ r~iUr 沙姜去皮洗净，拍碎备用；
lR R A2Kql ZdgzPs " 开锅下油，爆香拍蒜和沙姜，下猪手大火翻炒片刻，
Q) =LbR{# (D0\uld9 加入适量水和蚝油、生抽，以盐、糖调味，
]94`7@ 8p]9A,Uq& 中火焖煮25分钟，收汁即可。
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