材料：猪手400克、沙姜30克、蒜头（去衣拍碎）15克，
LZC) vF5 }*0OLUFFJ 盐、糖、生抽、生粉、米酒、醋、蚝油、花生油各适量。
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a qSj$0Hq5XI 做法：猪手洗净、斩件，以米酒、醋飞水后捞起备用；
Ya$JX(aUe ;Kb]v\C : 沙姜去皮洗净，拍碎备用；
l+ $ e|F $'M: H_T 开锅下油，爆香拍蒜和沙姜，下猪手大火翻炒片刻，
.^]=h#[e >C|/%$kk:f 加入适量水和蚝油、生抽，以盐、糖调味，
WHh=ht s\ +;nADl+Q 中火焖煮25分钟，收汁即可。
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