dHsI< :T# Vm*E^ v 【材 料】
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w1`<7L 小排 450公克
&|K9qa~)Y 碗豆莢 6片
QG= K ^g 九層塔 20公克
bk=ee7E7> 麻油 2大匙
I !J' 薑片 4片
YW2h#PV6_ 辣椒 1條
rQD^O4j R 蔥 1/2支
]<*-pRN 蒜頭 6粒
-hY@r 7y 抓麻材料：
Fy$f`w_H@ 蔥 1/2支
N XCvS0/h 太白粉 1大匙
^~;"$=Wf 薑 2片
4q"4 N2 水 60cc
^D76_'{ 香油 1大匙
RcC5 _@W 米酒 60cc
ALQ-aXJ 胡椒 1茶匙
+[rQf<* [w90gp1O[ 【調 味 料】
N%F4ug@i 肉類用三杯醬汁 2茶匙
<aLS4 jU- a a+ 【做 法】
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B IekQT aaP6zJXi 1.將抓麻用材料，用力拌打至黏稠度，與小排一起抓麻均勻，再放入150℃六分滿的油鍋中，以中火炸到全熟後，撈起備用。
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P/? Ci4; e 2.將蒜頭炸至金黃色 ；蔥切段，備用。
\zc R7 5 UM/!dt}DnF 3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入胡椒、做法2的蔥段、蒜頭和三杯醬汁拌炒均勻。
l8khu)\n4R f92z/5%V 4.加入小排一起拌炒，在收汁前，加入碗豆莢、九層塔拌炒即可。
