lp=8RbQYC  
jLLZZPBK  
【材　 料】 -WX{y Ci  
小排 450公克 _x ;fTW0  
碗豆莢 6片 GE0,d  
九層塔 20公克 Rw9 *!<Izt  
麻油 2大匙 u NcE_<  
薑片 4片 -P5M(Rt  
辣椒 1條 S@'yuAe*G  
蔥 1/2支 ^.f`6 6
/  
蒜頭 6粒 ;0!rq^JG  
抓麻材料： Q[M?LNE`  
蔥 1/2支 (i*;V0  
太白粉 1大匙 9 yE   
薑 2片 pd1V8PZSG  
水 60cc LBkAi(0rd  
香油 1大匙 u3>Dvl@  
米酒 60cc DY~zi  
胡椒 1茶匙 xNaDzu"  
<&$:$_ah  
【調 味 料】 D`G ;kp  
肉類用三杯醬汁 2茶匙
z&@Vg`w"  
Dm.tYG
 
【做　 法】 F/qx2E$*wo  
%O<
qw  
1.將抓麻用材料，用力拌打至黏稠度，與小排一起抓麻均勻，再放入150℃六分滿的油鍋中，以中火炸到全熟後，撈起備用。 XZk?aik}`  
JTxHM?/G  
2.將蒜頭炸至金黃色 ；蔥切段，備用。 ;1&7v  
5ma*&Q8+  
3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入胡椒、做法2的蔥段、蒜頭和三杯醬汁拌炒均勻。 o|v_+<zD!  
oq>8  
4.加入小排一起拌炒，在收汁前，加入碗豆莢、九層塔拌炒即可。

喜欢三杯鸡