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【材　 料】 :u AjV  
小排 450公克 9g96 d-  
碗豆莢 6片 $%B5 $+  
九層塔 20公克 6I"C~&dt  
麻油 2大匙 r-*l1([eW  
薑片 4片 |"_)zQ  
辣椒 1條 [~t yDLC  
蔥 1/2支 : :ri3Tu  
蒜頭 6粒 KLW&bJ$|j  
抓麻材料： =ydpU<aS  
蔥 1/2支 &u("|O)w$  
太白粉 1大匙 !F-sA: xq  
薑 2片 _OLI%o  
水 60cc PaNeu1cO  
香油 1大匙 W|0My0y  
米酒 60cc  K,6OGsh  
胡椒 1茶匙 9Kx<\)-GMD  
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【調 味 料】 $ND90my  
肉類用三杯醬汁 2茶匙 p x0Sy
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【做　 法】 9]
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1.將抓麻用材料，用力拌打至黏稠度，與小排一起抓麻均勻，再放入150℃六分滿的油鍋中，以中火炸到全熟後，撈起備用。 ]?M)NRk%S  
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2.將蒜頭炸至金黃色 ；蔥切段，備用。 A
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3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入胡椒、做法2的蔥段、蒜頭和三杯醬汁拌炒均勻。 1EQvcw#  
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4.加入小排一起拌炒，在收汁前，加入碗豆莢、九層塔拌炒即可。

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