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材料： o;Ijv\Em  
# 去骨鴨掌 "FQh^+  
# 薑片 TI}H(XL(  
# 蔥頭 lp[3z&u  
# 鹽 少許 )DMu`cD  
# 白醋 少許 Qv8#{y@U  
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調味料：(份量隨個人口味加入) oT 8  
# 魚露 MSeO#X  
# 麻油 &ukNzV}VW  
# 辣豆瓣醬 yG&kP:k<  
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做法： mXc/sh")X  
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1. 鴨掌用鹽略省，沖水洗淨 ([|5(Omd\  
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2. 煲滾水，加入薑蔥煮滾，加入鴨掌煮滾，轉中火 15 分鐘，撈起沖凍食水至涼透，隔走薑蔥及水 3+A 0O%0*  
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3. 加入調味料拌勻，放入雪柜雪 2 小時即成

下酒的好东东

鸭掌少肉多骨。