y(&Ac[foS}  
XuTD\g3)  
色彩鮮艷的素食，味覺與視覺同樣得到滿足！ Bwr x*J  
So;<6~  
材料及份量: GVz6-T~\>  
菠蘿 1個 pw#-_  
夏威夷果仁 4両 5tnlrqC  
鮮露笋 4両 UBs4K*h|  
草菇 4両 ni<(K 0~  
蘑菇 4両 lYIH/:T  
甘笋 2両 y7{?Ip4[  
青椒 1隻 XZf$K_F&M  
紅椒 2隻 mv><HqDL1  
咖喱粉 1茶匙 i%/+5gq  
=I<R!ZSN  
調味料: 0Gk<l{o?^  
糖 1茶匙 e.>P8C<&  
鹽 ½茶匙 x2EUr,7  
生粉 ½茶匙 6863xOv{T  
水 2湯匙 PCvWS.{  
XX@ZQcN  
製法: r$1Qf}J3=  
`A>@]d  
1. 菠蘿起肉留殼，果肉切粒，用淡鹽水浸約5 分鐘後隔清水份。 =&]L00u.  
.]u/O`c]  
2. 鮮露笋 切段，用滾水略煮盛起。 |N2#I
tBbW  
uph(V  
3. 草菇﹑蘑菇切件出水待用。 *p U x8yB  
29KiuP  
4. 甘笋﹑青椒﹑紅椒切粒。 q
1,~  
u_enqC3  
5. 燒紅鑊，下油1 湯匙，爆香咖喱粉，加入全部材料炒勻，下芡汁煮滾，最後加入夏威夷果仁，拌勻，便可盛於菠蘿船中。

草菇和蘑菇

生果入馔，更增色香味。