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【材　 料】 0 oM~e  
豬後腿肉 半斤 Cee?%NaTS  
胡蘿蔔 4兩 nCYicB  
蔥 1支 ^ zo"~1  
蒜頭 3粒 $|sRj!F  
辣椒 1條 #d__  
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【調 味 料】 fMhMB |W.  
醬油 2大匙 @hg1&pfxZ<  
鹽 1/8茶匙 Elm/T]6  
胡椒粉 1/8茶匙 pdmeB  
糖 1大匙 L?0dZY-"  
水 1又1/2杯 a^~l[HSF  
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【醃　 料】 M~P}8 0I  
醬油 1茶匙 V#5BZU-  
太白粉 1茶匙 ~Kt.%K5lgt  
香油 1大匙 }vp\lKP  
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【做　 法】 _ @ \  
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1.蔥切菱形段；蒜頭去頭尾；辣椒去籽切片備用。 .4.zy]I  
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2.豬後腿肉切丁塊，加入醃料略醃，過油炸至外皮變乾備用。 Z]"ktb;+[  
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3.胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，過油炸熟備用。 oIX]9~  
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4.炒鍋放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有調味料和作法2的材料，一起以小火燜煮至湯汁稍收乾。 @cSz!E}  
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5.續放入作法3的胡蘿蔔煮至熟爛，湯汁僅剩半杯即可。

用了豬後腿肉

香濃好味道~

腿肉，唔错嘅部位。