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【材　 料】 (?4m0Sn>#h  
豬後腿肉 半斤 iq*]CF  
胡蘿蔔 4兩 c&me=WD  
蔥 1支 @K
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蒜頭 3粒 /enlkZx=8  
辣椒 1條 ]wb^5H  
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【調 味 料】 tqbY rF )  
醬油 2大匙 |7ct2o~un  
鹽 1/8茶匙 a|S6r-_;s  
胡椒粉 1/8茶匙 pDqX% $^  
糖 1大匙 v,]-;V ~<  
水 1又1/2杯 ?i'N9 /(  
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【醃　 料】 W cOyOv  
醬油 1茶匙 W'lejOiw  
太白粉 1茶匙 |z1er"zR)  
香油 1大匙 fSc)PqLP  
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【做　 法】 lgrD~Y (x  
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1.蔥切菱形段；蒜頭去頭尾；辣椒去籽切片備用。 -4wr)zjfW  
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2.豬後腿肉切丁塊，加入醃料略醃，過油炸至外皮變乾備用。 m-?hHdO  
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3.胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，過油炸熟備用。 .Nk'y
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4.炒鍋放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有調味料和作法2的材料，一起以小火燜煮至湯汁稍收乾。 jEhPx  
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5.續放入作法3的胡蘿蔔煮至熟爛，湯汁僅剩半杯即可。

用了豬後腿肉

香濃好味道~

腿肉，唔错嘅部位。