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{e"5d 【材 料】
JVTG3: zD 豬後腿肉 半斤
NCSb`SC: 胡蘿蔔 4兩
.Fh5:W N 蔥 1支
X'[S
Cs 蒜頭 3粒
NRq
jn; ,+ 辣椒 1條
FJ>| l#nO /2?GRwU~P 【調 味 料】
2J|Yc^b6 醬油 2大匙
bUz7 !M$ 鹽 1/8茶匙
U#,2et6 胡椒粉 1/8茶匙
ga~rllm;i 糖 1大匙
Y@^M U->+ 水 1又1/2杯
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0( 【醃 料】
}3^t,>I=,6 醬油 1茶匙
i>q]U:U 太白粉 1茶匙
PS!f&IY}[. 香油 1大匙
],&WA?>G 8TC%]SvYim 【做 法】
hU+sg~E O\B_=KWDO 1.蔥切菱形段；蒜頭去頭尾；辣椒去籽切片備用。
;VYL7Xu]( +;pdG[N 2.豬後腿肉切丁塊，加入醃料略醃，過油炸至外皮變乾備用。
x>;! `} x Nx;U]O6A 3.胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，過油炸熟備用。
6#KRI%adw` r^VH [c@c 4.炒鍋放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有調味料和作法2的材料，一起以小火燜煮至湯汁稍收乾。
:_i1)4[! @q],pD 5.續放入作法3的胡蘿蔔煮至熟爛，湯汁僅剩半杯即可。
