kenkenkk
级别: 新人

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 紅燒肉塊

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【材  料】 f}A^rWO  
豬後腿肉 半斤 R8_qZ;t:z  
胡蘿蔔 4兩 !+U.)u9 '  
蔥 1支 na>B{6  
蒜頭 3粒 YjT #^AH  
辣椒 1條 |RdSrVB  
2*N# %ZUX  
【調 味 料】 '=xl}v  
醬油 2大匙 w1Kyd?~%]  
鹽 1/8茶匙 Z]dc%>  
胡椒粉 1/8茶匙 pVM;xxJ  
糖 1大匙 [iz  
水 1又1/2杯 Vj1AW<  
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【醃  料】 C" {j0X`  
醬油 1茶匙 u]"R AH  
太白粉 1茶匙 n=~?BxB  
香油 1大匙 l"64w>,  
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【做  法】 p O.8>C%  
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1.蔥切菱形段;蒜頭去頭尾;辣椒去籽切片備用。 SJfsFi?n  
-M:.D3,L  
2.豬後腿肉切丁塊,加入醃料略醃,過油炸至外皮變乾備用。 -Q/Dbz#-  
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3.胡蘿蔔洗淨去皮,切滾刀塊,過油炸熟備用。 vv3?ewr y  
G.;<?W  
4.炒鍋放入2大匙沙拉油,爆香作法1的材料,再加入所有調味料和作法2的材料,一起以小火燜煮至湯汁稍收乾。 6_7d1.wv9  
Ek:u [Uw\  
5.續放入作法3的胡蘿蔔煮至熟爛,湯汁僅剩半杯即可。
顶端 Posted: 2009-09-29 18:19 | [楼 主]
山风流水
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[11417]

 

用了豬後腿肉
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-10-01 01:10 | 1 楼
kenkenkk
级别: 新人

多谢发贴的人[711]

 

香濃好味道~
顶端 Posted: 2009-10-01 17:23 | 2 楼
彩雲追月
不及閣主人
级别: 强人

多谢发贴的人[109]

 

腿肉,唔错嘅部位。
Life as if The Paradise were on This Earth.
顶端 Posted: 2009-10-01 19:04 | 3 楼
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