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【材　 料】 o u;E@`h;x  
豬後腿肉 半斤 h|^RM*x  
胡蘿蔔 4兩 N=e-"8  
蔥 1支 ? [n
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蒜頭 3粒 tDF=Iqu)a  
辣椒 1條 *=OU~68)C  
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【調 味 料】 /s
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醬油 2大匙 W2CCLq1
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鹽 1/8茶匙 ?LP&VU1  
胡椒粉 1/8茶匙 9cJzL"yi  
糖 1大匙 ^j"*-)R  
水 1又1/2杯 lM1Y }  
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【醃　 料】 KMsm2~P  
醬油 1茶匙 "Dbjp5_  
太白粉 1茶匙 F\1{bN|3  
香油 1大匙 'Wv=mBEfZ  
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【做　 法】 |2,'QTm=  
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1.蔥切菱形段；蒜頭去頭尾；辣椒去籽切片備用。 '2+Rb7 V  
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2.豬後腿肉切丁塊，加入醃料略醃，過油炸至外皮變乾備用。 %a-:f)@  
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3.胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，過油炸熟備用。 j'lfH6_')e  
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4.炒鍋放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有調味料和作法2的材料，一起以小火燜煮至湯汁稍收乾。   :~JgB  
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5.續放入作法3的胡蘿蔔煮至熟爛，湯汁僅剩半杯即可。

用了豬後腿肉

香濃好味道~

腿肉，唔错嘅部位。