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【材　 料】 5w^6bw){  
豬後腿肉 半斤 LtK= nK  
胡蘿蔔 4兩 6\B Zyry3*  
蔥 1支 (H[.\O-`  
蒜頭 3粒 _G62E$=  
辣椒 1條 cOa){&u  
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【調 味 料】 8mh@C6U  
醬油 2大匙 :4\=xGiY  
鹽 1/8茶匙 y' r I1eF  
胡椒粉 1/8茶匙 [t}@>@W|  
糖 1大匙 n)bbEXO  
水 1又1/2杯 [11D7L%1t  
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【醃　 料】
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醬油 1茶匙 Xu sTU  
太白粉 1茶匙 T=W;k<P
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香油 1大匙 ?cvV~&$gc  
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【做　 法】 hN"cXz"/  
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1.蔥切菱形段；蒜頭去頭尾；辣椒去籽切片備用。 iTu~Y<'m  
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2.豬後腿肉切丁塊，加入醃料略醃，過油炸至外皮變乾備用。 7.W$6U5  
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3.胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，過油炸熟備用。 UNOKK_  
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4.炒鍋放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有調味料和作法2的材料，一起以小火燜煮至湯汁稍收乾。 {k15!(:i~a  
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5.續放入作法3的胡蘿蔔煮至熟爛，湯汁僅剩半杯即可。

用了豬後腿肉

香濃好味道~

腿肉，唔错嘅部位。