kenkenkk
级别: 新人

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 紅燒肉塊

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H"_ZqEg  
【材  料】 o u;E@`h;x  
豬後腿肉 半斤 h|^RM*x  
胡蘿蔔 4兩 N=e-"8  
蔥 1支 ? [ n{M  
蒜頭 3粒 tDF=Iqu)a  
辣椒 1條 *=OU~68)C  
g`6_Ao8  
【調 味 料】 /s91[n(d  
醬油 2大匙 W2CCLq1(  
鹽 1/8茶匙 ?LP&VU1  
胡椒粉 1/8茶匙 9cJzL"yi  
糖 1大匙 ^j"*-)R  
水 1又1/2杯 lM1Y }  
0~qnwe[g}  
【醃  料】 KMsm2~P  
醬油 1茶匙 "Dbjp5_  
太白粉 1茶匙 F\1{bN|3  
香油 1大匙 'Wv=mBEfZ  
/aa'ryl_%  
【做  法】 |2,'QTm=  
P$MAURFm  
1.蔥切菱形段;蒜頭去頭尾;辣椒去籽切片備用。 '2+Rb7 V  
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2.豬後腿肉切丁塊,加入醃料略醃,過油炸至外皮變乾備用。 %a-:f)@  
(dO, +~  
3.胡蘿蔔洗淨去皮,切滾刀塊,過油炸熟備用。 j'lfH6_')e  
7o?6Pv%HJC  
4.炒鍋放入2大匙沙拉油,爆香作法1的材料,再加入所有調味料和作法2的材料,一起以小火燜煮至湯汁稍收乾。   :~JgB  
B42.;4"T  
5.續放入作法3的胡蘿蔔煮至熟爛,湯汁僅剩半杯即可。
顶端 Posted: 2009-09-29 18:19 | [楼 主]
山风流水
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[11417]

 

用了豬後腿肉
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-10-01 01:10 | 1 楼
kenkenkk
级别: 新人

多谢发贴的人[711]

 

香濃好味道~
顶端 Posted: 2009-10-01 17:23 | 2 楼
彩雲追月
不及閣主人
级别: 强人

多谢发贴的人[109]

 

腿肉,唔错嘅部位。
Life as if The Paradise were on This Earth.
顶端 Posted: 2009-10-01 19:04 | 3 楼
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