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【材　 料】 ^t$uDQ[hA  
豬後腿肉 半斤 3II*NANeg  
胡蘿蔔 4兩 dP>FXgY  
蔥 1支 '+'h^
 
蒜頭 3粒 Dd-a*6|x  
辣椒 1條 K$r)^K=s  
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【調 味 料】 02,.UqCz  
醬油 2大匙 BHErc\ITP  
鹽 1/8茶匙 `O;4b#!g  
胡椒粉 1/8茶匙 1KR4Wq@  
糖 1大匙 -(ST   
水 1又1/2杯 +Yc
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【醃　 料】 *X}2  
醬油 1茶匙 4?[1JN>  
太白粉 1茶匙 `R-?+76?  
香油 1大匙 ZvO1=* J,  
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【做　 法】 Q~P|=*  
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1.蔥切菱形段；蒜頭去頭尾；辣椒去籽切片備用。 vL^ +X`.td  
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2.豬後腿肉切丁塊，加入醃料略醃，過油炸至外皮變乾備用。 u]ps-R_$G  
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3.胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，過油炸熟備用。 OK47Q{.gh  
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4.炒鍋放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有調味料和作法2的材料，一起以小火燜煮至湯汁稍收乾。 wx!2/I>  
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5.續放入作法3的胡蘿蔔煮至熟爛，湯汁僅剩半杯即可。

用了豬後腿肉

香濃好味道~

腿肉，唔错嘅部位。