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【材　 料】 AF\gB2^  
豬後腿肉 半斤 xO{$6M3-~  
胡蘿蔔 4兩 >pm`(zLn  
蔥 1支 ".7\>8A#a  
蒜頭 3粒 EdTR]}8  
辣椒 1條 =k ]2Ad  
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【調 味 料】 -R-yr.$j*  
醬油 2大匙 I&9Itn p$  
鹽 1/8茶匙 E<[Y KY  
胡椒粉 1/8茶匙 4q)+nh~s  
糖 1大匙 E*"oA1/
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水 1又1/2杯 <lgX=wx L  
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【醃　 料】 Q*ixg$
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醬油 1茶匙 eL_Il.:  
太白粉 1茶匙
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香油 1大匙 b!JrdJO,DP  
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【做　 法】 [.'9Sw  
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1.蔥切菱形段；蒜頭去頭尾；辣椒去籽切片備用。 h f\/2Vl  
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2.豬後腿肉切丁塊，加入醃料略醃，過油炸至外皮變乾備用。 2GxkOch  
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3.胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，過油炸熟備用。 \IP 9EFA  
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4.炒鍋放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有調味料和作法2的材料，一起以小火燜煮至湯汁稍收乾。 1<;VD0XX  
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5.續放入作法3的胡蘿蔔煮至熟爛，湯汁僅剩半杯即可。

用了豬後腿肉

香濃好味道~

腿肉，唔错嘅部位。