YN@4.&RP 材料
H!NyM}jsr 鮑魚仔 16 隻
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C9=b 粉絲 1 小扎
h&4f9HhS= 莞荽 少許(切短條,拌碟用)
"x)xjL [# '38 調味料
O7AW9*< 豆鼓 2 茶匙(切碎)
<_tkd3t#W 蒜茸 2 茶匙
l[EjtN 薑茸 2 茶匙
eHjn<@ 莞荽 2 茶匙(切碎)
CNiUHUD 紅椒仔 2 隻(隨意可省)
o?$B<Cb" 生油 4 湯匙
URFp3 qE 生抽 2 茶匙
W l+[{# 胡椒粉 少許
3+EAMn 1L=6Z2*fB4 製作過程
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^ 1. 粉絲用水浸軟,盛在碟上。鮑魚仔洗淨,去腸,置於粉絲上。
LJ|2=lI+jb 2. 將調味料切碎調和,加油、生抽、胡椒粉,鹽,用匙把調味料放在鮑魚仔上。大火蒸大概12 至15 分鐘。加莞荽段,上碟。