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【材　料】 (8)9S6  
黑罌粒果泥 167公克 HFZ'xp|3dn  
細砂糖 83公克 XhHgXVVGG<  
吉利丁片 9公克 "(7y%TFt:  
白蘭地酒 16公克 rR-[CT  
動物性鮮奶油 225公克 {tUe(  
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【做　法】 YM:sLeQ~c  
1. 將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 Sb/?<$>  
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 zR?R,k)m  
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

好美的桃红色。。