N=q#y@ L 【材料】：
0Yp>+:# 霜降豬排 600公克
@$oZ|ZkZ 鹽 少許
*<7l!# 奶油 1大匙
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紅酒 1大匙
[z2eC H 洋蔥蘑菇醬 2大匙
VtWT{y5Ec 高湯 50cc
nZxSMN0] 起司 100公克
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gEBX `0rRKlb j4 【作法】：
7*/J4M N 1. 霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
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& 2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜降豬排鋪在烤盤中。
O@wK[(w^ 3. 原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
) b0];&hw] 4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
