A['uD<4b 茶葉蛋您就食得多，以鴨蛋製成的燻蛋您又試過未？別再想，立即動手炮製吧！
@?2n]n6 t]m!ee8*X< 材料
aqQ o,5U
> 鴨蛋 4隻
rFXSO=P?Z 茶葉 2湯匙
w@N{ @tG 片糖 半片
G8NRj9k? 白飯 1碗
Hc!!tbBQ 鐵網
^eTZn[qH>w Oj e|bxQ 調味
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3HB=x 花椒 適量
E\e]K
! 鹽 適量
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麻油 適量 (隨意)
}|He?[TR a"qR J-@ 製法:
@f=RL)$ | 1. 燒滾一窩水，熄火，放進鴨蛋，待水涼，取出去殼。
y''0PSfb# 2. 將飯置於鑊中，並放上茶葉及片糖，將蛋放在鐵網再置於飯上面，開大火蓋著燻3分鐘至上色，切開灑上調味即成。
'oi2 Seq 9 x [X< 小貼士:
tMG@K 可先開火讓片糖半溶才放蛋燻，這樣可保持蛋黃糖心。
