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【材　料】 TcpD*%wW  
A.沙拉油 59公克 +C/K@:p  
　可可粉 44公克 7w@.)@5  
B.全蛋 622公克 VpWax]'  
　蛋黃 30公克 feIAgd},  
　細砂糖 504公克 qnrf%rS  
C.低筋麵粉 297公克 |ng[s6uf  
　小蘇打 3公克 #n{wK+lz  
D.奶水 77公克 x2Y1 B  
　奶油霜 100公克 Toy~\  
　巧克力淋醬 200公克 -R~;E[ {%  
　裝飾用巧克力片 10片 #T#&qo#  
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【做　法】 g}ciG!0  
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。 Iy8gQdI  
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。 ujmW {()  
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。 c*~/[:}  
4.巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。 C0i:*1  
5.取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

黒森林?

未亲手做过蛋糕....只会在糕饼点买黎食!