_IJPZ'Hr 材料：
qt 5CoxeJ ^'Wkb7L 瘦肉調味料：
K2,oP )0.Y u1a5Vtel 冬瓜 600克
kRs(A~ngc
鹽 1/8茶匙
}I;A\K] 瘦肉 75克
`T2RaWR4= 糖 1/8茶匙
Z.+-MN WV 蝦 75克
rD)yEuYX 生抽 1/4茶匙
*( @(9]B~ 叉燒 35克
hM^#X,7 油 1/2茶匙
f^il|Obzl 草菇 / 磨菇 35克
}Z*@EWc> 粟粉 1/2茶匙
PLR[nB7K B
Jp\a7`; 水 1公升
?1JVzZ4H l`8S1~j 蝦調味料：
T c t8NG k L2(M6m 鹽 1/2茶匙
Bsi HVr 鹽 1/8荼匙
VH7VJ [ 油 1/2茶匙
#?.Yc%5B 胡椒粉 少許
Q':x i;?Kt 2C^ /;z 芡汁：
mh;<lW\K/Z 粟粉 1茶匙
}N^.4HOS8 水 5湯匙
d)F~)}TFM |r5 n p uc9t0]o=h 9X&Xc IFNs )* 製法：
"']I. FI++A` 1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
MIvAugUOl rtf\{u9 }g 2.將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
X[b= 25Ct =4cK9ac 3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
IMLk{y%6 j+A Ahn 4. 冬菇及叉燒切粒。
:GXiA fCTdM+t
5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
8 hx4N e9/:q"*)/ 6.將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
5BnO-[3 Br.$:g# 7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
>2l1t}"\ Xh"JyDTj3 8. 加入芡汁煮至沸起。
