韭菜涼拌豆芽

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【材　料】 zt%Mx>V@  
韭菜 120公克 DmcZta8n]  
豆芽 200公克 6eCCmIdaM  
辣椒 1條 =(^3}x  
薑 20公克 []T8k9g/-  
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【調味料】 FI.\%x  
鹽 1/2茶匙 =~ gvZV-<  
糖 1茶匙 pCG}ZKa  
香油 1/2茶匙 '"Nr,vQo  
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【做　法】 Wn6Sn{8W{  
1. 韭菜洗淨切段，做燙熟減菌動作後瀝乾備用。 l-3~K-k<@  
2. 豆芽菜去頭尾洗淨；辣椒去籽、薑去皮皆切絲，以上皆做燙熟減菌動作後瀝乾備用。 +T+#q@  
3. 將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。 Y0> @vTUX  
4. 以熟食動作將韭菜、豆芽菜、辣椒絲倒入熟食碗中，加入醬汁一起調拌均勻入味即可。