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^~/n 【材 料】
aeESS;JxJj 底層派皮：
" Iy @PR?> 糖粉 10公克
ql%>)k /x 消化餅乾 150公克
SR#%gR_SC 奶油 30公克
{.We%{4V 牛奶 15公克
i6[,m*q~2x XV2 f|8d> 蛋糕體：
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I8 aMb 牛奶 126公克
Z\E 3i 動物性鮮奶油 31公克
ChLU(IPo6 奶油起司 314公克
ku* |?uF 細砂糖 63公克
bID 'r}55 全蛋 35公克
vm+EzmO,! 玉米粉 25公克
_Gy*" ;E 抹茶粉 10公克
GYiUne $ ,vQkv u z 【做 法】
S<Q6b_D 1. 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
]"^GRFK5 M`umfw T 2. 取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
~ K^Z 4 t0 9,X 3. 取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
iD@2_m) 2P9h x5PiV 4. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
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5. 將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。
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6. 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
=bf-+gZD @ q5!3Nz 7. 放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。
