69tT'U3vb$ 【材料】：
B$kp\yL 藍青口 200克
OcLFVD= 白酒 2湯匙
2xJT!lN 百里香 2棵
TPeBb8v 8D 月桂葉 2塊
a vI 蒜頭 9粒（切碎）
H@R2mw 乾裢茸 1茶匙
7Yjxx+X9 迷你法包 2個（切粒）
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7, 意大利芫荽 1/2棵
m K2M1r 牛油 50克
_U@;Z*(%vh 鹽及胡椒 適量
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0Q_@2 【作法】：
+^6v%z 1. 青口用1茶匙蒜茸、乾裢茸、白酒、百里香、月桂葉等炒勻，復蓋焗煮3分鐘見青口殼打開即熟，將汁隔起備用。青口拆去其中一邊殼備用。
[@_zsz,`L 2. 以中火將牛油煮溶，加入餘下的蒜茸轉細火將之炒香約1分鐘。
P!JRIw 3. 加入青口同炒，下鹽及胡椒調味。
4 3?J~}<Vs 4. 加入麵包粒炒勻，蓋煮2分鐘，撒上切碎的芫荽，轉猛火煮半分鐘即成。
! "Q8KV gl4|D 【其他】：
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} 最後猛火煮青口，是要令麵包吸收蒜茸牛油的香味，亦更脆口。
