4R^'+hy|? 【材料】：
=<FFFoF*C_ 藍青口 200克
iT
I W;Cv 白酒 2湯匙
;)UZT^f`)K 百里香 2棵
d<
!bE( 月桂葉 2塊
?2Bp
^3ytJ 蒜頭 9粒（切碎）
RN!oflb 乾裢茸 1茶匙
RU#Q<QI( 迷你法包 2個（切粒）
2\m+ 意大利芫荽 1/2棵
=TyN"0@ 牛油 50克
^
W'\8L 鹽及胡椒 適量
e}7qZ^ 
R0{n0Br 【作法】：
[7L1y) I( 1. 青口用1茶匙蒜茸、乾裢茸、白酒、百里香、月桂葉等炒勻，復蓋焗煮3分鐘見青口殼打開即熟，將汁隔起備用。青口拆去其中一邊殼備用。
}1'C !]j 2. 以中火將牛油煮溶，加入餘下的蒜茸轉細火將之炒香約1分鐘。
E-&=I> B5 3. 加入青口同炒，下鹽及胡椒調味。
c~dX8+ 4. 加入麵包粒炒勻，蓋煮2分鐘，撒上切碎的芫荽，轉猛火煮半分鐘即成。
O4(
Z%YBe MYjDO>(_ 【其他】：
|L0 s 最後猛火煮青口，是要令麵包吸收蒜茸牛油的香味，亦更脆口。
