h:# 【材料】：
m2{z 米線 1碗
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=%!p+ 草菇 2粒
0'BR Sa< 菜心 2條
x;Dr40wD@y 鯪魚肉 300g
U`:#+8h-} 鹽/雞粉/胡椒粉 各適量
*-_` xe 麻油 少許
j^iH[pN] \ 雞湯 500毫升
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$z\C\ -hp,O?PM 【作法】：
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1. 鯪魚肉混入鹽、雞粉、胡椒粉及麻油，將180 毫升清水逐少加入攪拌，打至滑身，唧出小糰，放熱水中定型。
}[D~#Z!k 2. 草菇用清水滾2次，再 凍水。
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] 3. 將菜心及米線煮熟盛起，加雞湯、魚滑及草菇煨入味即成。
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d4T_O; L V33vy 【其他】：
RJF1~9 打魚滑時要分幾次加水，水越多打出來的魚滑會越滑。
