c\RDa|B, 【材料】：
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五花腩 4 兩
*/Y@:Sjf 馬蹄 1 兩（切粒）
Y<kvJb&1* 糖冬瓜 1件（切粒）
v"bOv"!al 蔥絲 1/2 兩
4~1_%wb 芝麻 少許
e|{6^g<ru 豬網油 1塊
/5wvXk |@ 蛋白 1茶匙
1;
H( 生粉 1碗
=o5hD, > e 番茄 1個
o#6j+fo!n 洋蔥/青椒 各1/3個（切絲）
`qr [0wM 蔥段 1兩
-bE{yT )7 酸甜醬 3兩
& JP-M=\n 菠蘿 1片
LiN{^g^fx 紅尖椒 1/3隻
mNuv>GAb mD0pqK 【調味】：
vB#3jI 五香粉/鹽/糖 各少許
? ZN8K u J6f;dF^ 
YZmD: P 【作法】：
GMiWS:`;v` 1. 五花腩切絲，加入馬蹄粒、蔥絲、芝麻及糖冬瓜粒，混入調味料搓成一團。豬網油鋪平，放入搓成長條形的五花腩，將之捲好，放入冰箱雪至硬身。
.Mm8\]. 2. 將五花腩切成1吋厚件，撈蛋白後蘸上生粉，放滾油中，熄火將豬肉卷浸2分鐘至浮起。
M6g!bK2l 3. 青椒絲、洋蔥絲走油，加入菠蘿、番茄、酸甜醬、紅尖椒及蔥段炒勻，加豬肉卷及埋生粉芡即成。
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M)-+j{< 8"p>_K = 【其他】：
r$0" Y-a 豬網油是豬肚內一塊脂肪薄膜，佈滿斑駁脂肪紋，用來包裹食物，可將獨特的豬油香滲進食物中，於街市豬肉檔有售，如買不到可用腐皮代替。
