1ud+~y$K 【材料】：
Gxtb@` f 豬仔骨 2磅
@LzqQ [ BBQ醬 60毫升
[CBhipoc 薯仔 1個
U%7| iK :a 5#yh 【醃 料】：
,EAf/2C 煙水 30克
q Z,7q 黑椒 2茶匙
qOusO6 鹽 1茶匙
D?v)Xqw= 水 70克
'>}dq
p{Wr =` b/ip5 【作法】：
d=TZaVL$$ 1. 豬仔骨加醃料醃12小時，將之放進焗爐中以250℃ 焗1-1/2小時至熟透。
x
tJ_azt 
z g@,s"`> 2. 取出豬仔骨，放在烤爐上塗上BBQ醬烤10分鐘。
qNLG- m,n< 
:< )"G& 3. 薯仔一開六，放進滾油中炸熟作伴碟即成。
C {i9~80n me#?1 r 【其他】：
g `)5
g5 煙水（ Smoke Liquid ）是令肉類有煙熏的香味，但在烹調過程中又不會令廚房充斥煙，在Hong Kong city'super有售。
