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P^f Y~FN` =O 中東羊扒
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+GYS \J]qd4tF 【材料】：
<i<[TPv"; 羊扒 2件
z8MKGM 黃薑粉 1茶匙
l^LYSZg'R8 大茴香 1/2茶匙
] j^V5y" 小茴香 1/2茶匙
2$Fy?08q 芫荽 15克
pyf/%9R:d 龍蒿 Tarragon 10克
}8zw| (GR, 西班牙辣椒粉 1茶匙
t:SM E'~.P 白胡椒/肉桂粉/Cajun 各少許
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6)5*o8n 【作法】：
K5ywO8_6` 1. 把所有香料及香草以石盅舂碎，醃羊扒半小時至過夜。
u]Eyb),Gy aV 6l"A] 2. 煎前抹走香料，留用。羊扒每邊大火煎約2分鐘至5成熟後上碟。
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&gTv Ip 3. 留用的香料以少許橄欖油炒香，伴在羊扒旁邊作伴汁便可。
; 44?`[oP @6~OQN 歐陸羊扒
YnCWmlC L,QAE)S'a 【材料】：
R^i8AbFW 羊扒 2件
O 0lQ1<= 薄荷葉 10克
'yWv @) 紅洋蔥 1/5個
!7 :~ "kk 蒜茸 2茶匙
]< 0|" NL 鹽/胡椒粉 各少許
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+=Ew5Z H1,;Xrm 【作法】：
[T;0vv8 1.舂碎薄荷葉，加入紅洋蔥 、蒜茸、鹽及胡椒粉，一同醃羊扒半小時至過夜，兩面各煎2分鐘便成。
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ZJ} V>Bu- s@sr.'yU 【其他】：
H|4O`I;~( 煎前一定要抹走香料，否則煎農香料但羊扒未熟。想熟一點可每邊煎4分鐘至全熟。
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