奇異蜜桃蛋糕

奇異蜜桃蛋糕 w^~s4Q_>>  
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【材　料】 CIR2sr0a  
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罐頭水蜜桃 1/2顆 5Shc$Awc!  
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奇異果 1顆 $nthMx$  
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鮮奶油 適量 %yy|B  
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【調味料】 w3Qil[rg
 
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Ａ.雞蛋 1個 grCz@i  
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　蛋黃 1/2個 5 .bU2C  
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　細砂糖 31g a/ Z\h{*  
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Ｂ.低筋麵粉 21g .{#J2}+[_}  
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　玉米粉 4g >BlF< d`X  
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Ｃ.奶油 17g dX~$#-Ad86  
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　牛奶 13g eB*0})  
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【做　法】 jG&gd<^  
微波爐作法： LYyOcb[x  
1.水蜜桃、奇異果切片備用，將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。 },LO
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2.用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。 )4BLm  
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3.取1/3作法2的麵糊，加入融化的奶油及牛奶拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻後倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。 &;]KntxB  
4.待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、奇異果片、水蜜桃片裝飾即可。 .~t.B!rVSB  
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電磁爐作法： zLda&#+  
1.水蜜桃、奇異果切片備用。將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。 &3_.k  
2.用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。 Q=~*o YR  
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3.取1/3作法2的麵糊，加入融化的奶油及牛奶拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻後倒入模具中，覆蓋耐熱保鮮膜，放入加有適量水的深鍋並加蓋，以隔水加熱的方式，用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。 84eqT[I'  
6.待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、奇異果片、水蜜桃片裝飾即可。 +#V.6i  
【備　註】 Ufr,6 IX  
因微波爐加熱原理之關係，以微波作法作出來之蛋糕，組織會比一般作法硬。