~2N-k1'-'  
gB CC  
先当然是热油，因为在国外做饭，都是平底锅，而且没有煤炉，烧起来不如国内效果好。 &?$\Y,{  
@&/\r 7 '  
.g-3e"@  
owMuT^x?  
然后加大量的糖，这叫做炒糖色，让糖在热油里面慢慢融化，记住要不停的搅拌，否则有可能下面的糖焦了上面的糖还没有化。 iE{Oit^aG  
等糖溶化成糖稀，也就是浅咖啡状的液体的时候将切好的五花肉放入锅内。 >1XL;)IL>  
px&=((Z7>  
|,fh)vO  
@dhH;gt.I  
等糖溶化成糖稀，也就是浅咖啡状的液体的时候将切好的五花肉放入锅内。 u@"o [e':  
|2UauTp5yK  
|7S:l9;  
.5k^f5a  
使劲炒，等肉均被炒上如图般的糖色之后，加一点醋，然后加酒盐糖酱油等佐料，具体多少根据个人口味不同自己掌握， JE%i-UVH+;  
然后加水，漫过肉就行。 wG6FS  
3&'R1~Vh  
0XQ-   
L(Rorf~V  
s_` V*`n&  
加盖子用中小火煮，煮到水干为止，一盘鲜亮的红烧肉便出炉拉！ Pb=rFas*C  
I9s$bRbT  
Bzm.X=U:  
这种烧法与坛子里面的苏式烧法烧出的味道是不一样的，两者可以说各有千秋，苏式烧法烧出来肉虽然松软， g BH?l/  
但是肥肉部分非常的腻，不能吃多，而这种烧法肉质部分要略硬，但是烧出来肥肉部分尽成胶质，是真正的肥而不腻， "$%{}{#W0  
非常的下饭。如果单身或者孤身在外的朋友，在烧好之后可以加一些土豆继续烧煮，这样更为耐吃。

真系看落去好简单呀。。。。。我都要尝试下