材料： 21'I-j  
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　　鲮鱼滑(300克)、猪绞肉(300克)、脆莲藕(2节，820克) ) =-$>75Z  
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　　调料：　　 U;QTA8|!&  
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　　油(1碗)、料酒(2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙匙) jp=z ^l  
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                                                                                                  第一步 EH{m~x[Ei  
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　　1 莲藕去藕节和皮洗净，切成0.2厘米厚的薄片。 T-e'r  
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第二步 T DOOq;+  
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　　2　猪绞肉放入碗内，加入1/2汤匙料酒、1汤匙生粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉拌匀，顺一个方向用筷子打至起胶，腌制15分钟。 !9A6DWAE$  
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第三步 |R$V[  
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　　3　鲮鱼滑也放入碗内，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐拌匀入味，顺一个方向用筷子打至起胶，腌制15分钟。 ]}7 FTMGbY  
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                                                                                                    第四步 \Ps}1)wT  
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　　4　取一片莲藕片，一边抹上猪肉滑，另一边抹上鲮鱼滑，排放至碟中，直至给所有藕片抹上猪肉滑和鲮鱼滑。 zq]I"0Bi.  
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第五步 o/0cd  
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　　5　烧热锅内1碗油，放入几块藕片先大火炸30秒，再改小火炸1分钟，待藕片双面呈金黄色便可捞起，直至将所有藕片都炸完即可。

就系听个名都想食啦