t~->&Ja 材料：
g 4[Vgmh J 芥菜心1顆（約半斤重）
qUkM No3 美白菇
E+]9!fDy< 銀杏約120公克
%L+q:naZe v 3I^81 調味料：
$')C & 鹽
*|fF;-#v 香油
]dpL
PR 蓮藕粉
/o;M
?Nt6 素高湯
'dLw8&T+W 7Q}pKq]P 作法：
@Jzk2,rI 1. 芥菜心切片備用。
5X) 8Nwbc 2. 煮一鍋水，放入少許的油、鹽，將芥菜心片放入汆燙後，撈起放入冷開水中備用。
/<J(\;Jr6 3. 另煮一鍋水，放入美白菇和銀杏汆燙備用。
P8tdT3*6/ 4. 鍋中放入1碗水，煮開後加入銀杏、美白菇和一大匙素高湯拌炒，再加適量的鹽調味。
m9 h '!X< 5. 將芥菜心入鍋翻炒，並用少許蓮藕粉調水勾芡，起鍋前滴少許香油即可。
