意大利海鲜浓汤

主料： oFsM6+\/S  
1. 虾，鲜贝，共半斤； WCJxu}!  
2. 鱼半斤，推荐三文鱼，银鳕鱼； {No L  
3. 各式贝壳类海鲜，蛤蜊，青口，等等共一斤 (@0O  
4. 番茄4个 'T=~jA7SkT  
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配料： %qf  V+^  
1. 洋葱一只切碎丁；大蒜四瓣斩细末 ^L4Qbc(vJ  
2. 白葡萄酒半杯 E.bi05l  
3. 奶油一条 B@YyQ'  
4. 番茄酱一罐 （tomato paste） KW^<,qt5w  
5. 鲜奶油或鲜奶2勺 |]=2 }%1w  
6. 香菜或迷迭香 (装饰用） &;T
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步骤： 5~sx:0;  
1. 虾去壳去肠线；鲜贝视大小切半；滚水中焯熟即捞出； fl\aqtF  
2. 贝壳类海鲜滚水中焯熟，壳开即可取出；洗净去沙； J8a*s`ik  
•    3. 鱼大火香煎一下，七成熟即可；切块待用； zSvgKmNY  
4. 番茄去皮切碎丁； G9P!_7 2  
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5. 锅中放奶油融化，下洋葱，大蒜小火煸炒，5分钟左右出香味变软； T' -FV  
6. 加入白葡萄酒，加入切碎番茄，续炒5分钟； <+j)P4O4  
7. 加入番茄酱一罐，水4杯，鲜奶油2勺；大火煮开，小火慢炖20分钟； pv!oz2w1  
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8. 加入所有海鲜，大火煮开2分钟； 6R;3%-D  
9. 加盐，黑胡椒调味即可 7xo4-fIuT  
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自作多情的提示： 4674SzL  
-- 海鲜焯水时切记过度，保持鲜嫩 )jrT6x^IB  
-- 嗜辣者可在步骤5时酌加干红辣椒籽 -- 此菜很适合家宴待客，好看好吃又好做；事先处理到步骤7待用；食用之前再续步骤8，9即可。 ikBYd }5  
-- 此菜成功率99%，这么多海鲜，怎么做都好吃啊 b^c9po  
-- 配上两片香蒜面包，一份生菜色拉