意大利海鲜浓汤

主料： =@ P(cFJ/  
1. 虾，鲜贝，共半斤； 5ry[Lgg  
2. 鱼半斤，推荐三文鱼，银鳕鱼； p[!9objU  
3. 各式贝壳类海鲜，蛤蜊，青口，等等共一斤 /Vv)00  
4. 番茄4个 #aP;a-Q|k  
S =sL:FC  
配料： zJ8jJFL+Y  
1. 洋葱一只切碎丁；大蒜四瓣斩细末 ~dsx|G?p  
2. 白葡萄酒半杯 Kt" 4<'  
3. 奶油一条 =k!F`H`/%'  
4. 番茄酱一罐 （tomato paste） V<n#%!M5gV  
5. 鲜奶油或鲜奶2勺 uy=<n5`oNG  
6. 香菜或迷迭香 (装饰用） DxP65wU  
gF~ }  
步骤： V4gvKWc  
1. 虾去壳去肠线；鲜贝视大小切半；滚水中焯熟即捞出； 8PRB_ny  
2. 贝壳类海鲜滚水中焯熟，壳开即可取出；洗净去沙； QP6a,^];  
•    3. 鱼大火香煎一下，七成熟即可；切块待用； aSSw>*?Q  
4. 番茄去皮切碎丁； ,z$U=uo  
-------- yMb.~A^$J  
5. 锅中放奶油融化，下洋葱，大蒜小火煸炒，5分钟左右出香味变软； hl+ T  
6. 加入白葡萄酒，加入切碎番茄，续炒5分钟； 4}^\&K&t{  
7. 加入番茄酱一罐，水4杯，鲜奶油2勺；大火煮开，小火慢炖20分钟； t(- 5l  
-------- _M[T8"e(  
8. 加入所有海鲜，大火煮开2分钟； h{VGhkU9f  
9. 加盐，黑胡椒调味即可 >!P !F(  
#tt*yOmiH  
自作多情的提示： `S/;S<';  
-- 海鲜焯水时切记过度，保持鲜嫩 |H-zm&h>'  
-- 嗜辣者可在步骤5时酌加干红辣椒籽 -- 此菜很适合家宴待客，好看好吃又好做；事先处理到步骤7待用；食用之前再续步骤8，9即可。 h&t9CpTfeJ  
-- 此菜成功率99%，这么多海鲜，怎么做都好吃啊 4ko(bW#jL  
-- 配上两片香蒜面包，一份生菜色拉