一. 橘络汤
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[材料] 橘子2个 糯米粉75克 白糖50克
/Y*6mQ: uh~,>~a| （1） 橘子去皮取瓤。
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=%d0MZD （2） 糯米粉加清水拌成团。
fngk<$lvg uJ%XF*> _D （3） 用手做成小丸子。
yv.(Oy ~H`(z zk （4） 锅内加水烧沸后，放入丸子烧熟。
zvh&o*\2<d O%busM$P)/ （5） 加入橘络、白糖烧透，即成。
!T26#>mV = k>ygD_ 2(NN QU@Uz M\be a 二. 茭白蕹菜
8f-B-e ?k [材料] 空心菜300克 茭白笋100克 花生油100克 盐、味精适量
LF_am*F Kv6#WN~ （1） 空心菜拣洗干净，茭白笋切条。
+FtL_7[v m-}6DN （2） 锅内放油烧热。
ZbLN:g} _iW-i （3） 先投入茭白笋炒几下。
/Wm3qlv 4(}V$#^+ （4） 再投入空心菜翻炒。
aZYs?b>Gm c!>",rce （5） 加入盐、味精烧透，即成。
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y#Z "%{J$o EyPF'|Qtn 三.高丽苹果
Z<6F q*I [材料] 苹果500克 蛋清50克 淀粉50克 白糖50克 花生油1000克
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G bbD) （1） 苹果削去皮，切成块状。
e=EM07z FR 1se （2） 蛋清用筷用力搅成泡沫状。
`1)n2<B Q~AK0W （3） 再加入淀粉调匀。
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w （4） 苹果块滚上蛋糊。
>EIV`|b$h WG.J-2#3 （5） 起油锅，放入苹果炸至金黄色。
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[// （6） 装盘，洒上白糖即可。
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