材料 ;0Ih:YY6  
光雞半只\鹵水香料适量\茶葉一大把\糖大半杯\熟米飯1碗 roIc1Ax:  
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雞先用鹽\酒腌2小時然後放入燒開的鹵水中慢火浸煮10分鍾 MB6lKLy6~  
鹵後的雞架起瀝幹水份 #9A*BbY  
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鐵鍋上鋪一張錫紙把米飯\茶葉\糖拌勻平鋪于上 >QB Dxm
  
將雞架于煙醺料上蓋镬密封 Hx9lQ8  
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用大火燒至冒黃煙片刻轉小火醺至雞呈棗紅色即可 ]XWtw21I1  
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攤涼斬件 o KY0e&5  
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撒上蔥絲\紅椒絲\澆上滾油和調味醬油便可進食

都係炸雞啱我食!