~f(5 l. 【材料】：
(^35cj{s 牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]
0\{dt4nW&O 甘筍/紅蘿蔔 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]
(0 H
=f6N 西芹 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]
gDVsi 甜椒 1/2 個 [切幼絲]
Wu^Rv- xA &F
uPd}F 【醃料】：
@T ~XwJ~ 蠔油 2 茶匙
()IZ7#kL? 芝麻油 (混合) 1 茶匙
v?OVhV 粟粉 1/2 茶匙
} +}nrJv (vO3vCYeQ 【芡汁】：
Kf:!tRE 蒜蓉辣椒醬 1 茶匙
bE/|&8 粟粉 1/2 茶匙
xrPZy*Y, 海鮮醬 3 湯匙
`/PBZnj 水 5 湯匙
{P8d^=#q 蠔油 1 湯匙
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#y! 【做法】：
]&%KU)i? 1. 牛柳與醃料拌勻。
HLW_Y|QaFo 2. 將甘筍、西芹及甜椒分成12份，將餡料放在牛柳上捲成肉卷。
X[o+Y@bc 3. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，排放碟上。
5v)^4(
) 4. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在牛柳卷上。
