清蒸生魚片

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【材料】： 0BDS_Rx  
生魚片400 克 vZk9g
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薑30 克(切絲) NWnWk  
雞湯1/4 杯 y5%5O xB  
芫荽1 棵(切碎) LG6I_[  
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【調味料(混合)】： Pz1G<eh#{g  
魚露1/2 小匙 w%2ziwgh  
糖1/4 小匙 a7*COh  
麻油1/2 小匙 `oXg<tivU  
紹興酒1/2 小匙 -XW8 LaQB  
生抽1/2 小匙 ay-
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【做法】： %omu
 
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。 r0uJ$/!  
2. 把雞湯和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。 r\RFDj  
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可，也可加入少許的指天椒。