乾辣蝦米蘇冬

材料 ]g8i>,G  
400 克(切花)蘇冬 L %o65  
1 條(剁碎)紅辣椒 R Z<+AX9R  
3 條(剁碎)指天椒 \Sq"3_m4T  
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾 _sf#J|kQ  
1 條(剁碎)香茅 sx-Hw4.a"  
100 克(浸軟、剁碎)蝦米 WDoKbTv  
4 瓣(剁碎)蒜瓣 yjOu]K:X  
1 粒(切絲)大蔥 An8%7xa7  
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調味料(混合) _8NEwwhc  
1 小匙咖哩粉 WK_y1(v>  
1 小匙魚露 Oj4u!SY\j  
1/2 小匙味精 O
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1/2 小匙糖 6L:trLuQ  
1/2 小匙紹興酒 h[-d1bKwS  
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做法 V'Z&>6Z  
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。 }W__ffH   
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。 iKF$J3a\2f  
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。