乾辣蝦米蘇冬

材料 #]^`BQ>  
400 克(切花)蘇冬 )A;<'{t #L  
1 條(剁碎)紅辣椒 1h{_v!X  
3 條(剁碎)指天椒 ^>uGbhBp  
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾 '11hIu=:  
1 條(剁碎)香茅 +O6@)?pI  
100 克(浸軟、剁碎)蝦米 "<b84?V5  
4 瓣(剁碎)蒜瓣 " E#%x{d  
1 粒(切絲)大蔥 ]z NL+]1_  
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調味料(混合) 6h8NrjX  
1 小匙咖哩粉 mAKi%)  
1 小匙魚露 qpCi61lTDJ  
1/2 小匙味精 "5bk82."  
1/2 小匙糖 ,oe4*b}O=.  
1/2 小匙紹興酒 %VZ\4+8S  
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做法 ~.tu#Y?  
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。 ['j,S<Bu~  
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。 dno*Usx5d0  
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。