桔汁香辣雞腿

材料  YMv}]  
2 隻(去骨)雞腿 e)?}2  
200 克粟粉 \='LR!_  
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醬料(混合) +|g*<0T5<  
1/2 小匙(切碎)薑花 d:>^]5cE&  
3 條(切碎) 紅辣椒 "aKlvK:77  
5 條(切碎) 指天椒 .u ikte  
8 粒((擠汁)桔仔 :I&y@@UG  
4 大匙蠔油 _XP}fx7$C  
4 大匙糖 hx@@[sKF7  
3 大匙清水 L7<30"7  
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醃料 UmpHae  
1 粒(打散)雞蛋 ^C~_}/cZ  
1 大匙蠔油 tH0
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1/2 大匙蛋黃粉 ?QFx
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1/2 大匙粟粉 8*b{8%<K  
1/2 小匙味精 d`V.i6u  
1/2 小匙鹽 0#'MR.,  
1/2 小匙糖 z0\ $#r^I  
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做法 NGi)Lh|  
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。 :!t4.ko  
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。 jcJ@A0]  
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。