材料： /_ RrNzqy  
牛肋排肉900公克 pP*`b<|  
紅白蘿蔔各一支 yL"pzD`[H  
紅蔥頭一個 gPY Cw?zQ  
紅番茄一個 $@eFSA5k,7  
八角三個 kWxcB7)uk  
沙拉油二匙 _<7e5VR  
薑三片 m ol|E={si  
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調味料： ^T_2s  
醬油三匙 lk%W2N5  
辣豆瓣醬一匙 N6uKFQL:{  
甜麵醬一匙 P7y.:%DGD0  
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作法： y R_x:,|g  
1. 牛肋排肉切成四公分大小，放入滾水中煮出血水後熄火，將鍋內的水倒掉，牛肉洗淨瀝乾，再把調味料攪拌在洗淨的牛肉上醃三十分鐘。 la*c/*  
2. 紅白蘿蔔洗淨削皮後切成丁塊狀，洋蔥頭剝皮清洗切成塊狀，紅番茄洗淨切片。 !~a1xI~s  
3. 油鍋燒熱了先炸香八角、薑片，再放入醃好的牛肉翻炒幾下，接下來將洋蔥頭和在一起炒香，放入三碗水燒開後改小火，燉五十分鐘，再加入紅白蘿蔔燜煮二十分鐘，最後放入番茄片，翻炒幾下熄火挑出八角即成。 O_|p{65
  
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特色： xYD.j~  
這道紅燒牛肉只要加些水，就是紅燒牛肉麵的最佳湯頭，這是北方人的作法，味道香濃又帶有天然的甜味。

逢牛肉都食!

5想吃牛肉