材料： #
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牛肋排肉900公克 f& '  
紅白蘿蔔各一支 4HA<P6L  
紅蔥頭一個 B^9j@3Ux  
紅番茄一個 czd~8WgOa  
八角三個 E< fVZ,  
沙拉油二匙 a:6m7U)P#5  
薑三片 U4B(#2'  
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調味料： ^y%T~dLkp'  
醬油三匙 V "h +L7T  
辣豆瓣醬一匙 R
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甜麵醬一匙  sLQ^F  
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作法： ea')$gR  
1. 牛肋排肉切成四公分大小，放入滾水中煮出血水後熄火，將鍋內的水倒掉，牛肉洗淨瀝乾，再把調味料攪拌在洗淨的牛肉上醃三十分鐘。
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2. 紅白蘿蔔洗淨削皮後切成丁塊狀，洋蔥頭剝皮清洗切成塊狀，紅番茄洗淨切片。 <UQbt N-B\  
3. 油鍋燒熱了先炸香八角、薑片，再放入醃好的牛肉翻炒幾下，接下來將洋蔥頭和在一起炒香，放入三碗水燒開後改小火，燉五十分鐘，再加入紅白蘿蔔燜煮二十分鐘，最後放入番茄片，翻炒幾下熄火挑出八角即成。 C~iL3Cb  
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特色： n6a`;0f[R  
這道紅燒牛肉只要加些水，就是紅燒牛肉麵的最佳湯頭，這是北方人的作法，味道香濃又帶有天然的甜味。

逢牛肉都食!

5想吃牛肉