材料： 5VXI/Lw#  
麵粉110克 ;rK= jz^Q  
鹽 1/16茶匙 B,f4<  
發粉１/8茶匙 ~Ip-@c}'j  
牛油90g OZ'=Xtbn  
凍水1.5湯匙 o(w xu)  
糖粉1.5-2湯匙 )T_o!/\*|*  
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餡料： \TF='@u.  
糖70克 w}`TJijl  
水3/4杯 !MNnau%O  
蛋3隻 rda/  
花奶1/8杯 R[l9f8  
云呢拿油1/4茶匙 .>.B  
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做法： .0[ zZ  
1. 麵粉、鹽、糖粉、發粉一同篩勻； x bsk  
2. 將牛油放入粉內，加入凍水搓成麵糰，備用； 8^8fUN4<=  
3. 水與糖同放鍋中，以慢火煮至糖溶；雞蛋拂勻，加入花奶和云呢拿油； 2(<2Gnpl  
4. 將(3)的糖水慢慢倒入蛋液中，不停攪拌，以篩隔去雜質，雪凍備用 !pwY@}oL  
5. 將粉糰用木棍輾薄，用花模印出撻皮後放入撻盞內，用手按好 bIR&e E  
6. 倒入蛋液約7-8分滿，然後用190C焗15-20分鐘即成。

梗係買嚟食好過啦!

蛋撻 要整到松化而不腻....有D难度!而且屋什无焗炉.....整唔到!