【材料】 B[ D s?:  
士多啤梨二百五十克 ~r'ApeI9  
魚膠粉一湯匙 1,U)rx$H  
大菜絲十克 cWo__EE  
砂糖一百二十克 S
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檸檬汁二湯半 II[-6\d!  
牛奶一百毫升 "{3|(Qs  
忌廉二百克 =4U$9jo!;  
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【用具】 `Hv"^o  
七吋乘七吋方型盛盆 0tPw
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【做法】 olXfR-2>1  
(一)大菜絲剪段浸軟。士多啤梨去蒂洗淨，切開兩對半，待用。 =4 &"fZ"v  
(二)魚膠粉放入碗中，加四份一杯水調勻，座在沸水上拌至溶化。煮滾 5$X 8|Ve  
五百cc水，加入大菜絲煮至溶化，放入砂糖煮至溶，再加入魚膠 De>,i%`Q,D  
粉拌勻，取起一杯，待用。 :b_hF  
(三)其餘的魚膠大菜水加入牛奶、忌廉拌勻，用篩過濾未溶的大菜絲後，倒入方型盤內，雪至凝固後排上草莓。 5Fq+^  
(四)將已盛起的大菜魚膠水，加入檸檬汁拌勻，淋上士多啤梨面，放入雪櫃雪凍，切件供食。

正啊!