材料： 美國牛里脊肉　800克 hV8A<VT  
蒜頭　　　　　1顆（壓蓉） */8\Z46z  
迷迭香　　　　6枝（壓蓉） \W@?revK  
薯仔　　　　　3個     d'-^VxO0  
無鹽牛油　　　   30   克 eB]ZnJ2^=  
特濃忌廉　　　   30   克 7SqsVq`[~  
芥末　　　　　2茶匙 Bv=Z*"Fv  
橄欖油　　　　適量 b`:Eo+p  
鹽　　　　　　適量 H Rw,D=  
胡椒　　　　　適量 Yp ? 2<  
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製法： 1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。 L,kF]
 
2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。 lMO0d_:b1  
3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。 z(%Zji@!N  
4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。 =C:0='a  
5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。 ZK'I$p]b  
6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。 =q"3a9pb7  
7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。 3> fuH'=  
8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。

哇, 應該好好味!

应该地几好味,不过无焗炉整!~